料理苦手でもOK。スパイスカレーはじめました - 限られた予算で楽しむ！38歳の趣味ライフ

こんにちわ　おじさんです

料理が苦手なおじさんですが、唯一作れるといってもいいのが、スパイスカレーです

一見難しそうですが、実は簡単

そんなスパイスカレーのお話をしたいと思います

おじさんは料理が苦手です

手順が多すぎて、何が何だかって感じです

ただ、元々調味料を使った味付けは、それなりに得意だったかもしれません

そのため、野菜炒めでも、味が違う野菜炒めを作れる程度です

そんなおじさんが、スパイスカレーに興味を持ったのは、カルディです

カルディで、珍しい商品を買うのが好きなおじさんですが、ある日、棚に並べられた

スパイスに気づきました

料理とは遠いところにいたので、今まで気にしていませんでしたが

ここにあるスパイスがあれば、手作りのカレーが作れるんじゃないか

って思ったのがきっかけです

後々、調べてみたら

カレーに必要なスパイスを一通りそろえても、２０００円以内でつくれることがわかりました

それくらい、１つ１つのスパイスが安いのが、お小遣い制のおじさんには

とても魅力に感じました

実際に作ってみたスパイスカレー

これだけで作ったんですが、味はそれっぽくなったのは、今でも覚えています

カレーは、スパイスとその他の材料を使って、自分好みの味を追求する自由な料理

と思えるくらい、大雑把に混ぜていくだけで、店っぽい味になるのが特徴です

私は、写真の状態になったら

これらを混ぜるのがおじさんのお気に入りですが

週末には、味付けを変えてチャレンジしていますが、とても楽しいです

スパイスには、「シード（種状のまま）」と「パウダー（粉状）」の２種類があります。

その中でも、カレー感を強く出したいなら、クミンシードをオススメします。

油を熱した鍋にクミンシードを入れると、ぷちぷちっと弾けて香ばしい香りが立ちのぼります。これがもう、一気に“スパイスカレー感”を引き出してくれるんです。

私はパウダーよりも、断然シード派。手間もないし、入れるだけで雰囲気が出ます。

トマト缶を全部入れてると、カレーが水っぽくなるうえに、酸っぱいカレーになるので、味付けが大変になります

なんとなくで、はじめたスパイスカレーですが

玉ねぎを炒めるのに時間がかかるだけで、それ以外は、びっくりするくらい、簡単な手順で作れるので、おじさんみたいな人には、ぴったりな料理です

まだ、複雑な味のカレーを作るレベルにはいっていませんが、週末の家族孝行も含めて、これからも色々な味のカレーにチャレンジしてみたいです