料理が苦手だけど、ジンジャーシロップを作っている

こんにちわ　おじさんです

今日は、最近お酒を飲む量を少なくしたおじさんですが

変わりに炭酸水を飲むようになりました

この炭酸水を、もっと美味しく飲みたいってことで

最近は、ジンジャーシロップを作っています

今回は、そんなお話

ジンジャーシロップを作るうえで必要なモノ

大きめの瓶

ショウガ　　必要な分量

砂糖　　　　ショウガと同じ重さ

レモン汁　　少な目

水　　　　　ショウガ３００ｇなら１６０ｃｃくらい

スパイス

私は、

1. 唐辛子
2. カルダモンの種
3. ブラックペッパー
4. シナモンスティック

これらのスパイスを入れていますが、好みでいいと思います

スパイスは、お茶の葉を入れる袋があると便利です

ジンジャーシロップの作り方

1. 瓶を煮沸する
2. ショウガを輪切りにする
3. ショウガと同じ重量の砂糖をボールに入れて、冷蔵庫に入れる
4. １時間～半日かけて脱水させる
5. 脱水させたら、鍋に移し、スパイスとレモン汁と水を入れて沸騰させる
6. 沸騰したら、火を止めて、熱がなくなるのを待つ
7. 熱がなくなったら、冷蔵庫に入れて冷やす
8. 完全に冷えたら完成

この状態で、好みの量のシロップをコップに入れ、炭酸水で割ると、めっちゃ美味い

個人的に、スパイスは多めレモン汁は少なめが好みです

鷹の爪やブラックペッパーを多めにすると、辛口に仕上がります

シロップは、炭酸水で使い

砂糖漬けになっているショウガは、お弁当のおかずやご飯の副菜として食べています

お寿司のガリみたいな感じ味がしていて、お口直しに最適です